-Mar cu Scortisoara la Cuptor-

         Am incercat o noua reteta de mar copt la cuptor. De cel traditional ma cam plictisisem(cel cu marul intreg la cuptor si umplut cu nuci si miere)
    Si reteta in sine cere ca marul sa fie Granny Smith(http://en.wikipedia.org/wiki/Granny_Smith)
Are un altfel de gust, bunut, finut...


Ingrediente:
- 3 mere medii Granny Smith;
- scortisoara;
- sirop vanilie Madagascar;
- menta proaspata si dulceata pentru decor;

Pasi de urmat:
1. Spalam merele si le feliem in fisii foarte subtiri, max 1cm. Le punem pe o foaie de copt si le stropim cu sirop de vanilie si putina scortisoara. Le tinem la cuptor o juma de ora la 160 grade Celsius

 2. Dupa ce le scoatem din cuptor le lasam sa se raceasca, apoi urmeaza sa le punem pe o folie de plastic.

 3. Le rulam bine si le strangem la capete. Batonul obtinut din mere il dam la frigider pe o ora sau il lasam peste noapte.

 4. Trebuie feliat cu grija ca putem sa ne trezim cu un terci de mere in farfurie :) Are un altfel de gust fata de merele coapte intregi la cuptor :)

 5. Rulada de mar invartita,
     Cu dulceata de coacaza-neagra stropita,
      Si cu frunze de menta acoperita.
    
  

6. Am facut o carcasa  din zahar topit ca decoratiune la rulada din mar.


Pofta sa aveti!

               *****

- Carne de vita cu fasole verde -

       Ce' mi veni mie sa gatesc astazi?!
  Voiam sa gatesc multe bucate astazi, asa ca pentru un weekend inainte, dar nici sa trebaluiesc mult prin bucatarie. Inspiratia veni indata ce am deschis frigiderul si am vazut pachetul cu fasole verde inghetata.
   Asta era! Carne de vita cu fasole verde. Reteta delicioasa o gasiti mai jos.



Ingrediente:

- 400 grame carne vita proaspata;
- 2 linguri ulei de masline;
- 600 grame fasole verde proaspata/inghetata;
- 1 catel mare de usturoi;
- 1 ardei iute(optional);
- 4-5 linguri de sos de rosii;
- piper negru proaspat rasnit;
- sare de mare;


Pasi de urmat:
1. Inainte de toate spalam carnea si o uscam cu un servetel de bucatarie, apoi o taiem fisii inguste si lungi, sau cum se mai spune julien
 

 2. Adaugam 2 linguri de ulei in tigaia incinsa, dupa care urmeaza sa adaugam carnea. Dupa ce am calit-o  2-3 minute adaugam sarea si piperul dupa gust.

 3. Urmeaza sa adaugam putina ceapa si usturoi tocate marunt.

 4. Dupa ce au trecut 5' putem adauga si putin sos de rosii. EU am pus sos de rosii RAGU(el contine multe ierburi aromatice, suc de lamaie etc) . Lasam pe foc mediu  inca vreo 10' sau pana cand carnea este bine gatita.

 5. Adaugam si fasolea verde peste carne; eu am fiert-o in prealabil, fiindca era inghetata. 

 6. Tot ce-i verde si frumos
        Este foarte sanatos,
           Carne si cu legume,
            Amestecate-dezordonate :) 
               
            

7. POFTA BUNA!
Papa bun- da' cu moderatie!


                  *****

- Piept De Pui Exotic -

        

Ingrediente: 500-600grame piept de pui;

                           sucul de la o juma de portocala;

                           (+coaja);

                           sucul de la o juma de lamaie;

                            (+coaja);

                             2linguri otet balsamic;

                            4-5linguri ulei floarea-soarelui;

                             cimbru,rozmarin;

                              5cm de ghimbir;

                              1 lingura zahar brun;

                               juma de lingura sare de mare;

Pasi de urmat:
 1. Spalam pieptul de pui, il uscam cu un servetel  de bucatarie si il taiem in  fisii subtiri, in bol adaugam otetul balsamic, sucul de lamaie si portocala. O  lingurita de rozmarin, cimbru si  sare. Coaja o dam prin razatoare sau o taiem bucatele foarte mici. Adaugam si o lingura de faina de grau. La sfirsit adaugat si uleiul, mestecam bine si dam la frigider cam pentru o ora.

2. Pornim cuptorul la 180 de grade, iar intre timp asezam  o foaie de copt  in tava. Adaugam carnea si o asezam uniform. O tinem la cuptor 40' sau in dependenta cand pieptul de pui este gata rumenit.

 3 Am asortat carnea cu hrisca si niste muraturi delicioase. Si un pahar cu vin roze nu putea lipsi de pe masa.
   

4. Pofta sa aveti! Sanatate!


                 *****